一、小寒是什么意思？
小寒就是一个寒冷的节气，一般一年之中的小寒节气是阴邪最盛的时候，这样的天气很容易伤人体的阳气，尤其在北方，温度很低，所以就会吃一些养生的菜，来保证身体的温暖，避免寒气入体，影响身体健康。小寒节气不仅要多注意运动，而且保暖和保健也非常重要。
二、小寒节气应该如何养生？
1、补气
气虚体质的人动后冒虚汗、精神疲乏，宜用红参、红枣、北芪、淮山和五味子等。
推荐食疗：将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫；加料酒，小火炖两小时；最后加入少许盐和胡椒粉即可。
2、补血
血虚体质的人会经常出现头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，应用当归、白芍、阿胶和首乌等。
推荐食疗：鸡丝阿胶汤
做法：将鸡脯肉洗净切丝；阿胶切小块，放沸水锅内隔水蒸化；生姜去皮切片；将处理后的鸡肉丝、阿胶、姜片及鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖；隔水炖1小时，取出，加入精盐调味即成。
3、补阴
阴虚体质的人夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热等体征，宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、龟板、白木耳等。
推荐食疗：沙参老鸭汤
做法：取老鸭一只，剁块，焯水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参，入净布包起，放入沙锅内同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。
